Blagdanska košarica sve skuplja

Uoči najvećih blagdana, potražnja za mesom i suhomesnatim proizvodima očekivano raste, a s njom i cijene. Ponuda na Dolcu i ove godine prati poznati obrazac – raznovrsna je, ali teško da se može nazvati pristupačnom.

Dimljene i rolane šunke, nezaobilazan dio uskrsnog stola, kreću se oko 9 do gotovo 10 eura po kilogramu, dok su kobasice u nešto širem rasponu, ovisno o vrsti i podrijetlu. No pravi skok vidi se kod suhog špeka koji prelazi 20 eura po kilogramu, čime postaje luksuz, a ne svakodnevna namirnica.

Teletina i perad – kvaliteta ima cijenu

Teletina i dalje drži status skuplje opcije, pa se pojedini komadi približavaju ili prelaze granicu od 10 eura po kilogramu. Slična je situacija i s puretinom, dok je piletina nešto “umjerenija”, ali i dalje osjetno skuplja nego prije nekoliko godina.

Drugim riječima, uskrsni ručak sve više postaje pitanje kalkulacije, a sve manje rutinske kupovine.

Tržnica kao izbor – ne nužno i ušteda

Dolac i dalje privlači kupce koji traže svježinu i domaće proizvode, no cijene jasno pokazuju da ta kvaliteta dolazi uz svoju cijenu.

Za razliku od trgovačkih lanaca, gdje dominira akcijska prodaja, tržnica nudi stabilniju, ali često i višu razinu cijena. Upravo zato kupnja na Dolcu sve češće postaje svjestan izbor – više zbog kvalitete nego zbog povoljnije cijene.

Tradicija ostaje, ali uz prilagodbe

Unatoč poskupljenjima, blagdanska kupovina ne nestaje – samo se mijenja. Kupuje se pažljivije, selektivnije i uz više planiranja.

U konačnici, Dolac ostaje simbol tradicije i domaće ponude, ali i ogledalo realnosti: uskrsni stol danas košta znatno više nego što je donedavno bio slučaj.